科普小知识：伤肝的食物都有哪些呢 后果是什么
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伤肝的食物都有哪些呢 后果是什么
伤肝的食物都有哪些呢？后果是什么？
发霉的食物和酒精类饮品伤肝。
首先，正常的食物一般是不会伤肝的。但是如果食物出现腐败变质，尤其是谷物类，出现发霉变质以后，会导致黄曲霉繁殖，黄曲霉会释放黄曲霉毒素，会对肝脏造成伤害，如果摄入的量达到一定水平，有可能会导致肝癌。因此要避免进食发霉变质的食物。
其次，酒精类饮品会伤肝。酒精类饮品包括白酒、红酒、啤酒等，其内的酒精含量较高，会直接对肝脏造成损伤，引起酒精性肝炎，如果长期大量饮酒，有可能会导致酒精性肝硬化。因此，要避免服用酒精类饮品。
吃富含酒精的饮料、油炸食品、腌制的食物、烧烤类食物、发生霉变的食物、甜食等这些东西对肝功能有影响。
吃什么东西对肝功能有影响：
1.富含酒精的饮料。因为酒精会损害肝细胞，导致肝细胞的坏死而出现酶学升高，长时间饮酒会导致肝纤维化，肝硬化，甚至会出现肝癌等严重的情况。
2.油炸食品。油炸食物是很多人的最爱，其刺激性的口感确实非常诱人。但长期吃油炸类的食物会加重肝脏的负担，很容易导致脂肪肝出现。
3.腌制的食物。腌制的食物虽然口感好，但是经常食用腌制的食物对肝肾功能会造成一些损害。香肠腊肉，火腿等这些腌制的食物中含有比较重的亚硝酸盐，经常食用会损害身心健康。
4.烧烤类食物。烤肉或者烤蔬菜虽然美味，但是在高温烧烤之后会产生有害物质，如果烤焦了还经常吃，里面有某些致癌成分会增加癌症的发病率。
5.发生霉变的食物。大米、花生、玉米这些日常的食物都是很容易发生霉变的，霉变会产生黄曲霉素，长期进食含黄曲霉素多的食物会引发肝脏的出血坏死、肾脏肿大，导致肝癌。
6.甜食。巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
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时间: 2024-09-30 15:54:29